Resep Sup Kerang Asam Pedas

Bahan :

300 gram kerang darah yang sudah dibersihkan
2 batang serai dimemarkan
3 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai rawit utuh
1 sendok makan air jeruk lemon
5 buah belimbing sayur, potong-potong
1 kotak kaldu instan
1 liter kaldu ikan
 
Bumbu Halus :

4 buah cabai merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam

Cara Membuat :

    - Haluskan bumbu halus
    - Masukkan kerang
    - Rebus bumbu halus, serai, daun jeruk sampai mendidih
    - Masukkan cabai rawit, kaldu instan dan belimbing sayur
    - Tambahkan air air jeruk lemon lalu rebus sampai bumbu meresap
    - Sajikan bersama nasi hangat. Lihat Resep Daging Paprika .