RESEP PASTEL PERKEDEL DAN RISOLES

Diposkan oleh vera Dika on Sunday, December 2, 2012


Disini saya akan memberikan  cara Resep memasak RESEP PASTEL PERKEDEL DAN RISOLES silahkan mecoba. Lihat juga Resep Sosis Ayam Manis .



RESEP PASTEL PERKEDEL

BAHAN :

• daging sapi 1/4 kg
• tepung terigu 1/2 kg
• kentang 1 /4 kg
• telur ayam 2 butir
• bawang merah 5 biji
• bawang putih 2 siung
• garam dan pala secukupnya.


CARA MEMBUAT PASTEL PERKEDEL :

• Adonan dari tepung terigu, telur diaduk-aduk sampai rata diberi sedikit air
sampai dapat dibentuk dan diberi bumbu pala, garam.

• Kentang digoreng lalu dihaluskan, bawang diiris halus, daging dicincang,
bumbu-bumbu dihaluskan dicampur semua.

• Tipiskan adonan,iisi dengan perkedel tadi, rapatkan agar isi (perkedel tidak keluar).
Bentuk sedemikian rupa (pastel/bulat/lonjong dll)

• Goreng hingga coklat kekuningan , dan matang.


RESEP – RISOLES

A. Bahan kulit:


1. 250 gr terigu cakra
2. 50 gr tepung tapioka
3. Tepung roti secukupnya
4. 1 sdm margarine, dilelehkan
5. 1 butir telur
6. Telur untuk panir
7. Garam secukupnya
8. Air secukupnya

B. Isi:

1. Daging Asap
2. Telur Direbus
3. Keju

C. Alat:

1. Mixer
2. Wajan Teflon Ukuran 20-22 cm
4. Sendok,mangkuk,dan perlengkapan lainnya

D. cara membuat risoles:

1. Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, lalu aduk.
2. Tambahkan air, aduk rata. gunakan mixer agar tercampur rata
3. Tambahkan air kembali sampai adonan tidak terlalu kental,
4. Masukkan margarine yang telah dilelehkan kemudian mixer kembali.
3. Panaskan wajan teflon , olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan.
4. Isikan Daging Asap, keju & telur rebus , lipat kulit seperti melipat risoles.
5. Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung roti.
6. Goreng di minyak panas yang banyak.

Untuk cara memasak RESEP PASTEL PERKEDEL DAN RISOLES sobat bisa lihat vidio dibawah ini:


                               

{ 0 komentar... read them below or add one }

Post a Comment