Resep Sup Tahu

 
BAHAN :
1 ons jamur merang, dipotongpotong.
2 buah tahu putih dihaluskan.
2 buah wortel, diparut.
1 ons buncis diiris kecil-kecil.
3 gelas air.

BUMBU-BUMBU :
2 batang daun bawang diiris tipis-tipis.
2 batang seledri diiris halus.
3 siung bawang putih dihaluskan.
1 sendok makan margarine.
Garam, merica, dan pala secukupnya

CARA MEMBUAT SUP TAHU :
1. Margarine dipanaskan, dan tumis bawang putih sampai harum baunya.
Masukkan daun bawang, gararn merica dan pala.
2. Jamur turut ditumis setengah matang. Juga buncis, parutan wortel, seledri dan tahu yang telah dihaluskan.
3. Jika telah tercampur rata, tuang air ke dalamnya. Didihkan di atas api sedang, dan hidangkan panas-panas.
4. Bila perlu taburi bawang goreng sebelum dihidangkan. Lihat Resep Otak-Otak.