Resep Masakan Lapis Daging ( surabaya )

Lapis Daging

Bahan

• 500 gram daging lulur/has sapi

Haluskan

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 6 butir kemiri, sangrai
• ¼ biji pala
• 2 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 700 ml air
• 5 kuntum cengkih
• sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat:

• iris daging melebar melintang serat setebal ½ cm. aduk bersamaan bumbu yang dihaluskan, kecap manis, dn air asam. remas-remas sampai daging berair. sisihkan.
• panaskan minyak, masukkan daging berbumbu. aduk sampai daging berpindah warna. beri air dan cengkih. masak sampai daging empuk. angkat. taburi daging dengan bawang merah goreng

untuk 4 orang