Kuliner Resep Asam Pedas Ikan Baung

 Bahan :

* kilogram ikan baung atau ikan patin, potong 5 bagian
* liter air
* 3 buah asam kandis
* tangkai serai, dimemarkan
* lembar daun kunyit


Bumbu halus :

* 3 cm lengkuas
* 10 buah cabai merah
* 2 cm jahe
* 2 cm kunyit
* 5 butir bawang merah
* ½ sendok makan garam

Cara bikin :

* rebus bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit sembari diaduk sampai kuah kental.
* masukkan ikan lantas rebus diatas api kecil hingga masak. angkat hidangkan. lihat juga Kuliner Sulawesi Tenggara.