Resep Kuliner Nasi Langgi

NASI LANGGI

BAHAN :

• 6 mangkok beras
• 6 mangkok santan

BUMBU :

• 1 potong laos
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun pandan
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ mangkok ketumbar
• Sedikit jinten, Garam dan vitsin secukupnya\

CARA MEMBUAT NASI LANGGI :

• Beras dimasak seperti memasak nasi biasa, tetapi air diganti dengan santan.
• Bumbu-bumbu ditumbuk halus. Cara menghidangkannya seperti nasi gurih dan nasi kuning.

More about → Resep Kuliner Nasi Langgi

Resep Masakan Lapis Daging ( surabaya )

Lapis Daging

Bahan

• 500 gram daging lulur/has sapi

Haluskan

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 6 butir kemiri, sangrai
• ¼ biji pala
• 2 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 700 ml air
• 5 kuntum cengkih
• sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat:

• iris daging melebar melintang serat setebal ½ cm. aduk bersamaan bumbu yang dihaluskan, kecap manis, dn air asam. remas-remas sampai daging berair. sisihkan.
• panaskan minyak, masukkan daging berbumbu. aduk sampai daging berpindah warna. beri air dan cengkih. masak sampai daging empuk. angkat. taburi daging dengan bawang merah goreng

untuk 4 orang

More about → Resep Masakan Lapis Daging ( surabaya )

Resep Kuliner Kaki Ayam

Resep Kuliner Kaki Ayam

Beberapa bahan :

• kilogram kaki ayam
• 1/2 sendok teh merica
• 2 sendok makan arak masak
• sendok teh paprika powder
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh ngo hiong
• sendok makan saos tiram
• sendok teh gula
• 3 sendok makan kecap hitam

Cara Membuat :

• kaki ayam direndam kecap hitam sepanjang 5 menit
• goreng sebentar agar warnanya agak coklat
• diangkat, direndam di air dingin agar mekar, lantas dipotong lantas 2
• sesudah itu dibumbui merica, arak paprika powder, minyak wijen, ngo hiong, saos tiram serta gula, didiamkan sepanjang +/- 20 menit
• panaskan vitavit, masukkan sedikit minyak wijen, sesudah panas masukkan kaki ayam digongsong sebentar lantas diberi air sedikit.
• tutup vitavit, sesudah tombol naik ke garis kecil 2 kecilkan api.
• atur timer ke 20 menit. 

More about → Resep Kuliner Kaki Ayam

Kuliner Resep Semur Ikan Tambak Purwakerto

Semur Ikan Tambak Purwakerto

1. Bahan
- Ikan tambak 1/2 kg
- Saon 1/2 ons

2. Bumbu
- Bawang merah 6 buah
- Garam 1/2 sendok makan
- Bawang putih 3 siung
- Kecap 3 sendok makan
- Cebai merah 6 buah
- kemirr 6 biji

3. Cara Pembuatan
- Ikan tambak dipanggang
- Bumbu dihaluskan, tumis, ditambahkan 4 gelas dan dibiarkan mendidih
- Soun direndam dalam air, diteriskan, dimasukan
- Diangkat setelah medidih lagi. lihat juga Kuliner Resep Asam Pedas Ikan Baung .

More about → Kuliner Resep Semur Ikan Tambak Purwakerto

Kuliner Resep Asam Pedas Ikan Baung

 Bahan :

* kilogram ikan baung atau ikan patin, potong 5 bagian
* liter air
* 3 buah asam kandis
* tangkai serai, dimemarkan
* lembar daun kunyit


Bumbu halus :

* 3 cm lengkuas
* 10 buah cabai merah
* 2 cm jahe
* 2 cm kunyit
* 5 butir bawang merah
* ½ sendok makan garam

Cara bikin :

* rebus bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit sembari diaduk sampai kuah kental.
* masukkan ikan lantas rebus diatas api kecil hingga masak. angkat hidangkan. lihat juga Kuliner Sulawesi Tenggara.

More about → Kuliner Resep Asam Pedas Ikan Baung

Masakan Resep Semur Tahu

Resep olahan tahu banyak sekali ragamnya. Selain enak, tahu mudah didapat dan harganya murah. Menjadi pilihan favorit resep masakan ibu-ibu dirumah untuk mengirit anggaran rumah tangga. Berikut ini resep semur tahu telur yang bisa anda coba dirumah. Cara membuatnya tidak terlalu sulit, bahan yang digunakan juga mudah didapat. Lihat juga RESEP SAMBEL PECEL CUMI .

Bahan Semur Tahu:
    - 4 buah tahu besar, hancurkan hingga halus
    - 1 butir telur ayam/ telur bebek, kocok
    - 2 buah tomat, iris- iris
    - 2 sdm kecap manis
    - 1 bungkus bubuk kaldu ayam atau bubuk kaldu sapi
    - 5 butir bawang merah, iris halus kemudian goreng
    - 1/4 sdt lada halus
    - Garam, minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Semur Tahu:
1. Campur tahu dan telur yang sudah dikocok, tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi 1/4 bagian dan aduk- aduk hingga rata.

2. Bentuk adoonan menjadi bulatan- bulatan, kemudian goreng dalam minyak panas.

3. Tumis bumbu dan tambahkan 3/4 liter air.

4. Masukkan bulatan- bulatan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan tomat, kecap manis, sisa bubuk kaldu ayam atau sapi. Diamkan hingga matang. Angkat.

5, Siapkan piring atau mangkok. Masukkan semur tahu dan taburi bawang goreng di atasnya.

6. Jika tidak suka memakai telur, Iris tahu bentuk kotak kemudian goreng.

More about → Masakan Resep Semur Tahu

Wisata Kuliner Kota Solo Berwajah Baru

Berita ini dikutip dari TEMPO.CO, Surakarta - wisata kuliner yang ada di Kota Solo, Gladak Langen Bogan (Galabo) kembali dibuka dengan wajah baru. Tidak hanya tampilannya yang dipercantik, para pedagang juga menjanjikan harga yang lebih bersahabat.

Pusat kuliner malam hari itu berada di jalan Mayor Sunaryo, sebelah selatan benteng Vastenburg. Setiap malam, ruas jalan itu menjadi kawasan tertutup untuk kendaraan bermotor.

Galabo dengan tampilan baru itu mulai dibuka pada Kamis malam, 27 Desember 2012. Selama renovasi, pedagang sementara berpindah ke lokasi darurat, tidak jauh dari tempat tersebut.

Sejumlah 57 pedagang kuliner unggulan menyediakan santap malam di Galabo. Di tempat tersebut, pembeli bisa menemukan thengkleng Klewer, gudeg ceker Margoyudan, Bakmi Pak Dul dan sejumlah kuliner legendaris Solo yang lain.

Galabo dibuka pertama kali pada 2010 lalu. Pada saat itu, sekitar 78 pedagang kuliner unggulan menempati ruas jalan sepanjang 300 meter tersebut. Pada awal dibuka, pusat kuliner itu sangat ramai dikunjungi pembeli.

Lambat laun, kondisi Galabo semakin sepi, terutama saat musim hujan. Sebab payung parasol yang dipasang di meja makan tidak mampu melindungi pembeli dari guyuran hujan. Belum lagi, pembeli sering kapok dengan nota pembayaran yang disodorkan oleh pedagang. Jumlah pedagang akhirnya menyusut hingga tinggal 35 pedagang.

"Sekarang, Galabo tampil dengan wajah baru," kata Kepala UPTD Kawasan Kuliner Kota Surakarta, Agus Sisworiyanto. Yang paling mencolok adalah keberadaan kanopi yang mampu melindungi pembeli dari hujan. Saat siang hari, kanopi itu bisa didorong sehingga tidak mengganggu kendaraan yang lewat.

Tiang-tiang besi yang digunakan juga dibuat dengan cukup rapi. Ornamennya dibuat dengan gaya klasik, menyesuaikan dengan lingkungan heritage di sekitar kawasan tersebut.

Selain itu, pedagang juga wajib untuk mencantumkan daftar harga makanan yang dijualnya. Pedagang juga tidak boleh berebut pembeli. Pedagang juga diharuskan memakai seragam dan celemek agar terlihat lebih profesional.

Pusat jajanan tersebut juga dilengkapi dengan dua panggung permanen. Setiap malam, pengelola akan menghibur para pembeli dengan organ tunggal. "Jika ada kelompok kesenian yang ingin memanfaatkan panggung, kami akan mempersilakan," kata Agus.

 

Agus juga menjamin para pembeli bisa menikmati makanan dengan nyaman. Pembeli tidak akan terganggu dengan kehadiran pengamen atau pun pengemis.

Salah satu pedagang rawon, Haryati yakin jika kawasan kuliner itu bisa semakin ramai. Sayang, satu pedagang hanya mendapat jatah satu set meja dan kursi, yang hanya bisa menampung lima hingga tujuh pembeli. "Kalau pembeli ramai kami juga justru bingung," katanya.

Sayang, parkir di sekitar kawasan kuliner itu cukup mahal. Pengendara sepeda motor, misalnya, harus merogoh kocek Rp 2 ribu untuk parkir. Karcisnya pun di ragukan keasliannya. Padahal, tarif parkir yang resmi cuma Rp 1.500.

Usai menggunakan toilet, pengunjung juga langsung dikutip Rp 1.000 oleh seorang petugas berseragam. Mereka berdalih kutipan itu diperuntukkan pemeliharaan kebersihan di aset milik pemerintah tersebut.

Agus mengakui adanya kutipan itu. "Tapi yang mengutip bukan kami," katanya. Menurutnya, toilet yang dibangun menggunakan APBD 2012 itu dikelola oleh pihak lain yang telah memperoleh izin dari institusinya.

Masalah parkir, dia juga mengakui bahwa tarif resmi cuma Rp 1.500 untuk sepeda motor. Dia juga mengaku tahu bahwa sebagian pengelola parkir menaikkan tarif. "Kalau cuma naik Rp 500 kan wajar, soalnya ini sudah jadi kawasan wisata" katanya.

More about → Wisata Kuliner Kota Solo Berwajah Baru

jeJamuran Resto - Yogyakarta

jeJamuran Resto - Sleman
Niron, Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta

Jejamuran, sebagaimana namanya resto ini ini menawarkan masakan berbahan baku jamur, umumnya masakan yang disediakan adalah masakan tradisonal Indonesia.

Jamur yang digunakan beraneka ragam, seperti jamur tiram (pleorotus ostreatus), jamur merang (volvariella volvacea), jamur shiitake (lentinula edodes), jamur kancing (agaricus bisporus), jamur lingzhi dan yang lain..

Menu jamur yang ditawarkan bercitarasa istimewah, dari sate jamur dengan daging jamur yang terasa kenyal dan bumbu kacang halus bercampur kecap, nikmatnya memancing liur di lidah, jelas soal rasa tidak kalah dengan rasa sate daging hewan. Belum lagi tentu semua masakan jamur yang ditawarkan bebas kolesterol, plus manfaat lain karena jamur mengandung anti oksidan yang tinggi pastinya sangat baik buat kesehatan.

Menu lain adalah tongseng jamur, rendang, asam manis, juga ada pepes jamur. Untuk anda yang suka masakan pedas coba deh jamur bakar pedas. Selain itu ada sup jamur kuah bening dan sup krim jamur berisi campuran bahan-bahan diantaranya jagung, kacang polong, roti panggang dan tentunya jamur, jamur yang dipakai adalah jamur champignon atau jamur kancing.

Selain masakan yang disebutkan tadi, masih ada masakan yang dikategorikan sebagai menu spesial yang berbeda tiap harinya, seperti tumis jamur lombok ijo dan gudeg jamur. Seberapa spesial menu ini, untuk mengetahuinya sepertinya anda perlu mencobanya sendiri..
Untuk minuman khas Jejamuran, yang ditawarkan adalah wedang jejamuran, yaitu minuman dengan pencampuran bahan bahan seperti madu, jamur lingzhi serta rempah rempah. Selain itu ada minuman tradisional seperti beras kencur dan kunyit asem.

Untuk Resto yang menyediakan masakan dengan rasa istimewah tersebut, harga yang ditawarkan cukup murah, harga untuk setiap porsi saat review ini ditulis berkisar antara Rp.8.000 sampai Rp.15.000,..

tempat makan yang sangat kami rekomendasikan, istimewah.. Ruang makan yang luas, tempat parkir yang memadai, tapi untuk berjaga-jaga bagi anda yang datang dari jauh peru diketahui bahwa di jam-jam makan siang pengunjung selalu ramai, pilih waktu agak pagi atau sore mungkin lebih aman.
Jejamuran Resto buka antara jam 10 pagi sampai jam 9 malam.

Menurut pak Ratijdo, pemilik Jejamuran.. Jejamuran resto merupakan usaha yang dikembangkan untuk mendukung usaha pembibitan jamur yang terlebih dahulu dikembangkan sejak tahun 1997. Karenanya tidak heran kalau di areal sisi belakang resto terdapat contoh jenis-jenis jamur dalam baglog-baglog media tumbuh jamur yang sengaja ditata untuk bisa dilihat pengunjung dimana biasanya dijaga petugas yang siap memberikan penjelasan jika kita ada pertanyaan seputar jamur.

Sebagaimana ide dasar usaha ini adalah memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang manfaat jamur dengan menciptakan budaya memasak jamur dengan resep masakan tradisional, hingga usaha para petani jamur jadi berkembang.
Untuk itu Jejamuran juga membuka kesempatan bagi yang berkeinginan belajar tentang budidaya jamur, atau sekedar memberikan penjelasan mengenai jamur kepada pengunjung jejamuran setelah menikmati berbagai hidangan dari jamur.
Jejamuran juga membuka kesempatan bagi lembaga pendidikan, serta lembaga lain, terutama untuk anak-anak TK dan SD untuk mendapatkan pengetahuan mengenai jamur.

Untuk menuju lokasi Jejamuran sangat mudah, letaknya tidak jauh dari pusat kota Sleman, Anda yang dari Jogja ke arah Magelang, dari perempatan lampu merah alun-alun kota Sleman terus saja sampai lampu merah berikutnya di perempatan beran lor (ada papan nama Jejamuran di pinggir jalan), belok kanan sekitar 500 meter di kiri/utara jalan.

Untuk lembaga atau perorangan yang ingin mendapatkan kesempatan memperoleh pengetahuan mengenai jamur, atau untuk mengetahui informasi mengenai program-program yang sedang dijalankan Jejamuran resto, bisa menghubungi alamat berikut:

CV. VOLVA Indonesia
Niron, Padowoharjo, Sleman, Jogjakarta 55512
telp: 0274 868170
email: volva_indonesia@yahoo.com

More about → jeJamuran Resto - Yogyakarta

Jakarta Perkenalkan Empat Menu Istimewa Sambut Hari Natal

Berita ini saya dapat dari Detik.com Khusus untuk menyambut perayaan hari natal 2012, Score! Jakarta memperkenalkan empat menu istimewa. Mulai tanggal 9-26 Desember 2012, Anda bisa mencicipi Roast Beef and Cheddar Cheese Sandwich, Rigatoni With Meat Sauce, Mini Sloopy Joe, dan Roast Chicken. (Deani Sekar Hapsari/detikFood)

A. Mini Sloopy Joe

Mini Sloopy Joe (Rp 65.000)

Mini Sloopy Joe (Rp 65.000) hidangan yang terdiri dari tiga burger mini dengan isi daging giling yang dimasak dengan bawang bombay dan saus tomat dengan keju mozarella di atasnya. Disajikan potato wedges dan mix green salad. (Deani Sekar Hapsari/detikFood)

B. Rigatoni with Meat Sauce

Rigatoni with Meat Sauce (Rp 65.000)

Rigatoni with Meat Sauce (Rp 65.000), pasta dengan saus yang mirip bolognaise dengan aksen jinten, krim, dan tomat. Pasta Rigatoni sedniri berbentuk seperti penne dengan ukuran lebih besar. Rasa dan aroma hidangan ini unik dan eksotik. (Deani Sekar Hapsari/detikFood)

C. Roast Chicken

Chicken (Rp 70.000)

Untuk penikmat ayam, ada sebuah hidangan bernama Roast Chicken (Rp 70.000). Ayam utuh yang dipanggang coklat cantik ini perutnya diisi bawang putih, lemon, dan rempah-rempah dan dipanggang hingga matang merata. (Deani Sekar Hapsari/detikFood)

D. Roast Beef and Cheddar Cheese Sandwich

Roast Beef and Cheddar Cheese Sandwich (Rp 65.000)

Roast Beef and Cheddar Cheese Sandwich (Rp 65.000) khusus buat pencinta sajian praktis. Berupa sandwich dengan isian hamburger dengan irisan breakfast ham yang gurih dan keju cheddar. Disajikan dengan french fries dengan taburan keju parmesan, dan mix green salad dengan lemon dressing dan blackpepper. (Deani Sekar Hapsari/detikFood).

Galeri:

Sumber:

Detik.com

More about → Jakarta Perkenalkan Empat Menu Istimewa Sambut Hari Natal

Kuliner Papua

Makanan Khas Papua :

A. Ikan Kuah Kuning

 

ikan kuah kuning adalah sebuah masakan yang berbahan dasar ikan dan berkuah kuning. Ikan kuah kuning adalah teman dan juga pasangan wajib dari papeda, dimana ada papeda disitu ada ikan kuah kuning.

Berbahan dasar ikan cakalang atau tuna, ikan kuah kuning akan dengan mudah kita temukan di warung-ewarung makan yang ada di papua yang menjual papeda, jadi saat anda sedang ke papua sepertinya anda wajib menikmati ikan kuah kuning ini, karena kalau anda menikmati ikan kuah kuning anda juga pasti menikmati papeda jadi sekali dayung 2 3 pulau terlampaui.

B. Sate Ulat Sagu

 Sate ulat sagu ini berasal dari pohon sagu yang dipotong atau sagu yang sudah tumbang lalu membusuk dan dari Batang yang membusuk tersebut akan muncul ulat-ulat. Untuk mengambil ulat -ulat itu, batang sagu tersebut dibongkar/dibuka. bentuk ulat sagu sendiri seprti belatung tetapi ukurannya lebih "gemuk". Mungkin sebagian kita pernah melihat jejak petualang di tran7 dan dulu pernah di tampilkan cara mengambil ulat sagu ini Sumber.

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → Kuliner Papua

Kuliner Maluku

Makanan Khas Maluku :

A. Ikan Asar

 

Ikan asar adalah ikan cakalang atau tongkol yang dipanggang dengan asap. Biasanya panganan ini dijajakan di pinggir jalan ataupun di pasar-pasar Kota Ambon dan banyak pada sore hari. Di kota Ambon, tidak sulit untuk mencari makanan ini, Anda cukup berjalan menuju kawasan Galala dan pasar PLTD akan ditemukan banyak berjejer kios pedagang yang memajang daganganya dengan berbagai jenis ikan asap dengan berbagai ukuran dan jenisnya dengan harga yang murah,hanya dengan 25.000 kita sudah dapat membawa pulang ikan asar nan lezat.

B. Papede

Papeda atau bubur sagu, merupakan makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua. Makanan ini terdapat di hampir semua daerah di Maluku dan Papua.

Papeda dibuat dari tepung sagu. Pembuatnya para penduduk di pedalaman Papua. Tepung sagu dibuat dengan cara menokok batang sagu. Pohon yang bagus untuk dibuat sagu adalah pohon yang berumur antara tiga hingga lima tahun.

Mula-mula pokok sagu dipotong. Lalu bonggolnya diperas hingga sari patinya keluar. Dari sari pati ini diperoleh tepung sagu murni yang siap diolah. Tepung sagu kemudian disimpan di dalam alat yang disebut tumang.
Papeda biasanya disantap bersama kuah kuning, yang terbuat dari ikan tongkol atau ikan mubara dan dibumbui kunyit dan jeruk nipis.

C. Kohu - Kohu

kuhu-kohu sebagai salah satu makanan dari maluku yang berbahan dasar singkong. resep ini saya ambil dari beberapa sumber dan telah saya ubah sesuai dengan pemikiri saya sendiri Sumber.

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → Kuliner Maluku

Kuliner Gorontalo

A. Binthe Biluhuta

Binthe Biluhuta merupakan hidangan khas Gorontalo yang biasa disebut juga “Milu Siram” Kata ini merupakan bahasa Gorontalo yaitu Binthe/Milu yang artinya Jagung sedangkan Biluhuta artinya disiram/siraman. 

Dalam masyarakat umum Kota Gorontalo hidangan ini populer dengan nama “Milu Siram”. Makanan khas Gorontalo ini sudah ada sejak jaman dulu yang diwariskan secara turun temurun oleh teteua Gorontalo.Makanan ini terbuat dari jagung manis pipilan ini bisa kita dapatkan di mana-mana di Gorontalo. Berdasarkan tradisi makanan khas inilah sehingga Gubernur pertama Gorontalo, Fadel Muhammad mengembangkan budidaya jagung di daerah ini. Dibeberapa daerah, mungkin jagung bakar atau rebus merupakan makanan camilan malam, tetapi di Gorontalo jika sudah dibuat milu siram, bukan lagi sebagai camilan melainkan termasuk makanan pokok.

Makanan ini terbuat dari jagung, udang, kelapa setengah tua, belimbing sayur, daun bawang, daun kemangi, bawang merah, jeruk nipis.

B. Kue Sabongi

Kue Sabongi, tentu saja bukan hal yang asing bagi masyarakat Gorontalo, sebab kue ini merupakan salah satu warisan nenek moyang masyarakat Gorontalo sejak dahulu kala. Dot Gorontalo belum bisa menuliskkan sabongi pengertiannya apa, tetapi yang jelas jenis kue tradisional ini telah ada sejak zaman raja-raja Gorontalo hingga saat ini.

Bagaimana sejarah pemberian nama sabongi itu sendiri dan juga cara membuatnya, mungkin akan dibahas di posting selanjutnya. Satu hal yang mungkin sangat menarik dari kue tradisional sabongi ini adalah cita rasanya yang khas kedaerahan.

Meski berbahan dasar pisang dan singkong, kue sabongi sendiri memberikan kenikmatan tersendiri, tidak heran masyarakat Gorontalo sangat menyukai jenis kue ini. Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah, tidak membutuhkan waktu yang lama, bahkan bisa dilakukan oleh siapa saja, tetapi kembali seperti diatas, cara membuatnya nanti diposting dilain waktu, saat ini hanya berfokus pada informasi saja.
Kue sabongi sendiri saat ini, meski kue sangat tradisional bukan berarti kue ini tidak diminati lagi, justru jenis kue ini masih menjadi pilihan pavorit masyarakat Gorontalo, baik itu kalangan biasa maupun kalangan pejabat, tentu saja hal yang digaris bawahi adalah, selain kue khas Gorontalo, kue ini juga merupakan kue legenda, karena jauh Indonesia belum merdeka, masih berbentuk kerajaan-kerajaan kue ini telah ada di Gorontalo, dan merupakan salah satu kue yang digemari oleh raja-raja Gorontalo.

Bagi anda yang datang ke Gorontalo, tidak ada salahnya menikmati kue sabongi kue tradisional khas Gorontalo. Memang, sebenarnya tidak ada toko kue yang resmi menjual sabongi, karena ditiap-tiap rumah warga Gorontalo, ada yang pandai membuat kue ini, dan anda bisa meminta bantuan mereka untuk membuatkan kue sabongi Sumber.

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → Kuliner Gorontalo

Kuliner Salawesi Tengah

A. Dunui

Bagi Masyarakat Bungku Kab Morowali sulawesi tengah dan sekitarnya, menyantap Dunui merupakan tradisi kuliner turun temurun, Dinui dari kata “Dui” dalam bahasa bungku yang berarti Sumpit atau lidi atau batang kecil yang berbentuk panjang, diambilnya  kata Dui dalam perbendaharaan kuliner ini, karena masakan khas dunui biasanya di sajikan kepiring dengan menggunakan “Dui” diputar-putar dan disajikan dipiring ...

B. Palumara

 

Palumara memang bersal dari mana saja,tapi dengan beda” resep dan nama,kalu bungku bilang palumarah itu syur ikan kalu orang sumatra,,yach sayur sumatra..kalu bugis ngga tw juga y,,abis banyk bugis yg masih binggung cara buatnya..apalgi pake resepnya kaili…

C. Kaledo

Kaledo ini adalah makanan khas masyarakat Donggala. Terletak di propinsi Sulawesi Tengah, tepatnya di kota Palu. Makanan ini mirip dengan sup buntut, bedanya tulangnya dari kaki lembu dan disajikan bukan dengan nasi melainkan dengan ubi. Tulangnya itu sendiri adalah ruas tulang lutut yang masih penuh dengan sum-sum.

Kaledo ini konon singkatan dari Kaki Lembu Donggala, nama sebuah kabupaten di Sulawesi Tengah. Wujudnya tampak seperti sop daging biasa, tapi ketika menyeruput kuahnya, mantap Rasa asem berpadu dengan pedas yang bener-bener menggigit lidah. Asemnya didapat dari bumbu asem dan pedasnya didapat dari cabe rawit kering yang ditumbuk hingga menyatu dengan kuahnya. Daging sapinya pun cukup lembut dan bila beruntung tulang kaki sapi yang masih mengandung sumsum akan hadir di hadapan kita. Oleh karena itu peralatan yang disajikan cukup lengkap.

D. Uta Kelo (sayur kelor) 

Uta Kelo (sayur kelor)adalah sayur khas tanah kaili (Palu-sulawesi tengah), sesuai namanya sayur ini dibuat dari bahan utama daun kelor muda yg dimasak santan dengan beberapa bahan tambahan lainnya. kota Palu sangat identik dengan sayuran ini
Kelor atau Moringa Oleifera ini memiliki beragam manfaat, mulai dari daun, bunga, hingga bijinya. Kegunaan yang dikenali secara tradisional di tanah air yakni sebagai bahan makanan/sayuran, lalapan, dan manfaat daun dan biji sebagai bahan obat herbal Sumber.

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → Kuliner Salawesi Tengah

Kuliner Sulawesi Utara

ini sobat tina tinu makanan kuliner khas dari Sulawesi Utara  dinikmati ya :

A. BUBUR MANADO

Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado,Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa,Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai pelengkap hidangannya.

Tinutuan, di Manado, disajikan dengan perkedel nike, sambal roa (rica roa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap, perkedel jagung. Tinutuan juga bisa disajikan dicampur dengan mie atau dengan sup kacang merah yang disebut brenebon.

Selain sebagai tempat untuk memanjakan mata menyaksikan keindahan alam, Manado juga merupakan surga bagi Anda pecinta kuliner. Tidak hanya tinutuan yang dapat Anda nikmati di Kota Tinutuan ini tetapi juga es Tjie Mei dan tude bakar yang telah terkenal hingga bubur manado.

B. TINUTUAN

Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado,Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa,Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai pelengkap hidangannya.
Sejarah

B. ES TJIE MEI

Es ini terdiri dari campuran brenebon (kacang merah), durian, alvokat dan susu coklat ini menjadi favorit masyarakat Manado. Es TM ini sangat cocok dinikmati bagi Anda yang senang dengan sensasi manis yang ditmbulkannya. Perpaduan antara brenebon dan susu coklat sangat nikmat disantap sesaat setelah lidah Anda menyentuh tinutuan. Rasa manis yang ditimbulkannya pun tidak akan membuat Anda merasa haus karena rasa manisnya tidak berasal dari pemanis buatan melainkan dari susu coklat dan gula pasir yang telah dikaramelkan.

D. TUDE BAKAR

Sebagai daerah yang berada di pesisir laut, Manado terkenal sebagai tempat istimewa bagi pecinta seafood. Sensasi rasa seafood yang ditawarkan sangat berbeda denan di daerah lain. Keistimewaan rasa ini akan Anda dapat di makanan Tude Bakar. Tude adalah ikan khas Manado yang memiliki struktur daging yang lembut dan berwarna putih, jika dipanggang akan menimbulkan aroma yang pastinya akan menggugah selera Anda.

Di jalan Pierre Tendean depan Mega Mal yang merupakan pusat bisnis di Manado, terdapat jejeran rumah makan yang menawarkan tude bakar. Tidakl hanya tude bakar, rumah makan inipun menjual berbagai macam seafood, seperti baronang, udang dan cumi-cumi. Masakan ini terkenal hingga ke seantero Nusantara. Dengan harga sekitar Rp. 17.000, Anda bisa menikmati dua ekor tude bakar yang lengkap dengan sambal, sepiring nasi dan sayur cah kangkung. Merupakan perpaduan yang sempurna untuk mengisi perut Anda setelah seharian mengelilingi Kota Manado Sumber.

Lokasi:
R.M Angelfish
Boulevard ~ manado
Sulawesi Utara

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → Kuliner Sulawesi Utara

Kuliner Sulawesi Tenggara

Makanan Khas Sulawesi Tenggara :

A. Lapa - Lapa

kuliner ini jika di jawa mungkin lebih di kenal dengan lepet / lepat,tetapai cara memasak lapa-lapa berbeda dengan lepet/ lepat karena jika lapa-lapa berasnya dimasak bersama-sama santan, sampai setengah matang lalu diangkat. Kemudian didinginkan, dan selanjutnya dibungkus dengan bale (janur). Setelah itu direbus kembali sampai matang. Supaya rasanya lebih guri, lapa-lapanya dikukus agak lama.

B, Sinonggi

Kali ini kita kembali ke wilayah timur indonesia lagi dan berkunjung ke Sulawesi untuk mencoba kuliner khas dari kendari yang disebut dengan Sinonggi. Jika kita mungkin lebih mengenal sagu di jadikan bubur papeda seperti yang ada di papua atau ambon maka di kendari sagu di jadikan kuliner yang di sebut sinonggi.kuliner ini dimakan dengan air ikan yang dimasak palu mara. Kemudian campurannya adalah sayur yang ditumis, sambal dan ikan goreng.
Bagi kita yang bermasalah dengan kolestrol jangan khawatir, karena kuliner ini tidak mengandung kolesterol dan tidak memicu tingginya gula darah yang mengakibatkan diabetes, bahkan masakan ini sangat menyehatkan bagi tubuh kita. Apalagi untuk orang sedang sakit dan tak punya selera makan, masakan ini sangat menggugah selera dan akan membantu tubuh untuk mengeluarkan keringat dari dalam tubuh. makanan ini mudah di dapatkan dan harganya pun tak akan mahal serta pas untuk kantong siapa saja Sumber.

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → Kuliner Sulawesi Tenggara

kuliner Sulawisai Barat

Nich para sobat tina-tinu ku postingan kuliner Sulawisai Barat dinikmatin ya artikelnya kalau sobat maw tanya koment dbawah trimakasih :

A. Kuliner Loka Anjoroi

 

Loka Anjoroi merupakan panganan yang berbahan baku pisang yang menjadi panganan khas suku Mandar. Pisang yang digunakan sebaiknya pisang Raja. Pembuatan panganan ini cukup mudah, pisang dengan kulitnya cukup direbus sampai matang. Setelah matang, kupas kulit pisang dan rebus kembali daging pisang menggunakan santan kental.Untuk menambah rasa gurih, berikan garam secukupnya. Pastikan santan tercampur dengan pisang, lalu angkat. Kelezatan Loka Anjoroi terasa jika disantap selagi hangat.

B. Kuliner Golla Kambu

Golla Kambu terbuat dari gula merah yang dicampur dengan beras ketan dan ditambah dengan kacang.Saat ini sudah terdapat 2 macam rasa, yaitu rasa durian dan kelapa.Panganan ini sangat cocok dimakan untuk sarapan. Anda dapat meneuinaya di pasar-pasar atau kios-kios makanan di kota Poliwali Mandar.Dengan pengolahan yang baik, Golla Kambu dapat bertahan berhari-hari meskipun tanpa bahan pengawet.

C. Kuliner Ikan Terbang

Masyarakat pesisir yang berjarak 135 kilometer dari ibukota Mamuju, telah mengembangkan wisata kuliner di sepanjang jalur Trans Sulawesi. Senin, di lingkungan Labuan, di lokasi itu terlihat masyarakatnya  menawarkan obyek wisata  dengan menyajikan menu tradisional yakni ikan terbang yang diasap dengan makanan khasnya "Jepa" salah satu jenis  makanan dari tanaman umbi-umbian yang diolah menjadi makanan siap saji.
   
Makanan tradisional Mandar yang dikembangkan oleh masyarakat pesisir itu sudah berlangsung sejak satu tahun terakhir dan bahkan telah menuai hasil karena mampu menyerap tenaga kerja hingga ratusan orang Sumber.

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → kuliner Sulawisai Barat

Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner Sulawesi Selatan diantaranya yang baru ane pos:

A.  Sup Konro

Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya ketumbar.
Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro.

B. Coto Makasar

Sajian berkuah ini memiliki rasa yang unik dan pantas di coba. Berbeda da dengan soto pada umumnya yang menggunakan santan atau kunyit untuk campuran bumbunya kuahnya, coto makasar menggunakan kacang tanah sebagai bumbu dasar kuahnya. Kacang tanah yang digunakan adalah kacang tanah yang telah digoreng terlebih dahulu kemudian di blender. Ditambah lagi kaldu ayam dan isi coto yang terdiri dari jeroan sapi atau kerbau dan bumbu rempah, kemudian disantap dengan ketupat atau masyarakat makasar biasa menggunakan buras Sumber.

Artikel Terkait:
Kuliner Aceh Darussalam

Kuliner Sumatra Barat 
Kuliner Sumatra Utara 
Kuliner Riau
Kuliner Jambi
Kuliner Sumatra Selatan
Kuliner Bengkulu
Kuliner Lampung
Kuliner Bangka Belitung
Kuliner Banten
Kuliner Jakarta
Kuliner Jawa Barat
Kuliner Jawa Tengah
Kuliner Yogyakarta
Kuliner Jawa Timur
Kuliner Bali
Kuliner Nusa Tenggara Barat
Kuliner Nusa Tenggara Timur
Kuliner Kalimantan Barat 
Kuliner Kalimantan Tengah
Kuliner Kalimantan Timur
Kuliner Kalimantan Selatan
Kuliner Sulawesi Selatan
Kuliner Sulawesi Barat
Kuliner Sulawesi Tenggara
Kuliner Sulawesi Utara
Kuliner Sulawesi Tengah
Kuliner Gorontalo
Kuliner Maluku
Kuliner Papua

More about → Kuliner Sulawesi Selatan